All’interno di due frigoriferi furono rinvenuti aragoste e granchi vivi con le chele legate, esposti a temperature vicine a zero gradi centigradi.
La condanna a carico del titolare del ristorante, emessa ad aprile 2014 dal Tribunale di Firenze ai sensi dell’art. 727 del Codice penale, e confermata ora dalla Corte di Cassazione, si fonda ormai su dati scientifici inconfutabili: i crostacei sono in grado di provare dolore e di averne memoria, modificando così il loro comportamento. Pertanto la detenzione di tali animali vivi a temperature prossime allo zero e con le chele legate configura un reato.
